О себе

Здравствуйте! Меня зовут Люда Голубий.

Я увлекаюсь кулинарией, то есть всем, что связано с приготовлением пищи. Это и различные методики правильного питания, своевременного приёма тех или иных продуктов в течении дня, их сбалансированного сочетания. И качество используемых продуктов. И составление разнообразных меню. В том числе и детских, так как у меня маленький сын. И история происхождения тех или иных продуктов. И, конечно же, блюда – совершенно разных кухонь, это и изысканные средиземноморские деликатесы и традиционные украинские, с детства любимые вареники, борщи и т.д.,

  • блюда, требующие определённого опыта и мастерства и не сложные в приготовлении, но удивительно вкусные и красивые кулинарные изыски;
  • для романтического ужина, детского дня рожденья или семейного торжества;
  • для друзей вегетарианцев или искушённых мясоедов;
  • для празднования Рождества или Пасхи.

Тема приготовления еды меня интересовала всегда – с детства прежде чем что-то съесть, я непременно спрашивала, а полезно ли это. Бабушка повар задала такой уровень вкусовых предпочтений, что где-либо в гостях я есть отказывалась. Но наиболее актуальной эта тема стала для меня после замужества. Так как ничто не стимулирует к совершенству больше, нежели возможность доставить удовольствие любимому человеку. Но поскольку плотный рабочий график не давал возможности тратить на приготовление еды много времени, а требования к качеству рациона высоки, пришлось искать возможности и способы.

Это и приготовление «длинных» блюд в выходные, с возможностью их вариаций для достижения разнообразия, и подготовка «полуфабрикатов» (домашние пельмени, бульоны и т.д.), различных заготовок, а также блюда, которые можно приготовить за пол часа, и таких великое множество от различных экзотических салатов, разных видов пасты, ризотто и нежнейшего утиного филе под изысканным соусом до десертов, таких как печенье, желе или шоколадное суфле fondant.

И вот теперь я готова поделиться своим умением и различными разработками в кулинарии с Вами. Обращайтесь, буду рада помочь!